3. Kurz bevor Burgundertrüffel die Bratzeit der Langusten vorüber ist, Bianchetti geben Sie die Trüffel hinzu, welche Sie in feine Julienne geschnitten haben. Sie sollten die Langusten schließlich für einen kurzen Zeitraum von 15 Sekunden im kochenden Wasser verweilen lassen. 2. Stell einen kleinen Kochtopf mit einer Tasse Wasser bei mittlerer bis niedriger Hitze auf den Herd und warte, bis das Wasser köchelt. 2. Zerkleinere Deine Pilze mit einer Kaffeemühle zu einem sehr feinen Pulver. Keine Sorge, es gibt einen weiteren Weg, Bianchetti Pilze ohne ihren Geschmack zu genießen: Stecke sie in Kapseln! Im Gegensatz zur Alba-Trüffel verliert die Schwarze Trüffel beim Kochen kein Aroma; der Geschmack wird sogar intensiver. Wir haben uns bewusst für die Qualität entschieden und verwenden konsequent kein Palmöl. Seit 2006 schützt und garantiert die Herkunftsbezeichnung „Huile d’olive de Provence" die Qualität der Olivenproduktion von 115 Gemeinden im Département Vaucluse zwischen dem Mont-Ventoux und dem Luberon. Seit ihrer Gründung im Jahre 1932 hat sich die Konditorei Heinemann dem Ideal verschrieben, nur erlesene Zutaten auszuwählen und so Pralinen, Trüffel, Feingebäck und Torten in höchster Güte und Frische zu erschaffen. 2. Zerhacke Deine zusätzlichen Zutaten und vermenge sie in einer Schüssel mit den kleingehackten Pilzen

Bei der Mazeration der Olivenöle werden die Kräuter, das Obst oder Gemüse für ca. Die edlen schwarzen Trüffeln werden gekühlt in Styroporboxen verschickt und sollten nach dem verpacken innerhalb von 5-7 Tagen verzehrt werden. Dazu gibst Du rund 2/3 des gehobelten schwarzen Trüffels. Richte es dann auf einem Teller an und hoble frischen schwarzen Trüffel darüber. Ein perfektes Frühstück, wenn Du mal frische, schwarze Trüffel im Haus hast. Wasche dir die Hände, nachdem du rohes Fleisch angefasst hast. Am nächsten Tag schnappst Du Dir eine Pfanne und schäumst darin 20 g Butter auf. Immer dann, wenn ich mir mal den Luxus von schwarzem Trüffel gönne, gibt es am Tag nach der leckeren Trüffel-Pasta diese Eierspeise mit dem übrige gebliebenen Trüffel. An diesem Rezept gefällt mir besonders gut, dass die Anzahl an Zutaten überschaubar und auch die Zubereitung ziemlich simpel ist. Da ich sie aber nicht so dringend brauche wie Zoé, haben wir uns darauf geeinigt, dass ich sie mir ausleihen darf, wenn ich in 10 Tagen nach München fliege. Wenn Du alle Zutaten parat hast, können wir uns an die Vorbereitung für das Rührei mit schwarzem Trüffel machen. Zoé ist sowieso der größte Burger-Fan bei uns und hat sich für ihre nachträgliche Geburtstags-Übernachtungs-Party nächste Woche auch Burger gewünscht